“中国螺旋藻之父”耄耋之年再攀科技高峰

　　你也许买过、吃过或者听说过螺旋藻的片剂、胶囊、干粉制品，那么你喝过鲜活的螺旋藻吗？以后在家里就可以喝上自己养的鲜活螺旋藻了。

　　日前，由“中国螺旋藻产业之父”、中国科学院原植物所所长胡鸿钧主持研发，杭州源生泰生物科技股份有限公司(以下简称“杭州源生泰”)为主要完成单位的“食用鲜活螺旋藻家养技术及其关键设备”的科技成果正式通过技术鉴定。这意味着螺旋藻将从干品迈入鲜品时代。

　　30年前，时任中国科学院植物所所长的胡鸿钧，承担了国家“七五”攻关计划的螺旋藻引进课题，带领团队在云南丽江的程海湖畔，建起了中国第一个螺旋藻工业化养殖加工中试基地，它就是中国螺旋藻产业的龙头企业“绿A”的前身。15年前，胡鸿钧又在内蒙古鄂尔多斯的大片荒滩上，发现了中国本土的螺旋藻藻种，在他的指导下，鄂尔多斯鄂托克旗成为中国又一大螺旋藻产业基地。如今，中国已跃升为全世界最大的螺旋藻干粉生产国、出口国。

　　与此同时，胡鸿钧发现螺旋藻家养鲜食技术在国际上属于空白，已近耄耋之年的胡老亲任杭州源生泰联合创始人、首席科学家兼生物研发总监，扑到科研第一线，带领项目组成员攻坚克难，终于在他80寿辰之际，取得新的重大突破，形成了螺旋藻家庭培养、鲜活饮用的一整套可以产业化应用的技术成果。

　　已是80岁高龄的胡鸿钧，精神矍铄，风趣幽默，他笑称自己也是“80后”，他表示，对于螺旋藻的探索，不会因为年迈而止步。

　　由青岛微藻产业学会、浙江联政科技评估中心联合组成的省级新技术专家组，认为该技术成熟并有明显的创新性，性能指标在国内国际同领域中处于领先水平，经全国各地数百名用户一年以上的使用实践证明有产业化应用价值，对螺旋藻行业、家电行业、饮料行业和公众营养事业的发展以及科技进步具有重大的促进作用，符合国家产业发展方向。

　　技术鉴定会展示了胡鸿钧亲自主导研发的新一代螺旋藻家庭培养机。用户花上几千元购买这种饮水机大小的生物家电产品，运用杭州源生泰专供的藻种和培养基，即可接近自动化地养殖螺旋藻，每天可以喝到自产的几杯鲜活螺旋藻，每隔一两个月更换一次培养基，即可长年养藻喝藻，其操作跟养鱼泡茶一样简单。这种看似鲜榨猕猴桃汁般的鲜藻，食用安全、营养价值丰富、口感纯正，没有螺旋藻片剂的腥味，可起到均衡营养、增强免疫力的作用。

　　杭州源生泰总裁汤李梁笑称，新一代产品是螺旋藻培养机中的“iPhone5”，因为螺旋藻家庭培养设备已经是第四代，新一代产品在PH调控方式、搅拌方式、光照温度的调控、产量、取藻方式、噪音控制、节能降耗等方面，都比前几代产品有较大的突破和提高。

　　本报记者  陈聪明   通讯员   王珊珊