借你一双慧眼 分清真假铁皮

　　本报讯鱼龙混杂的铁皮石斛市场常让消费者感慨：想要买到又好又便宜的铁皮石斛着实不易。不过，这样的情况或将被杭州师范大学的一个科研团队改变。在植物学专家王慧中教授的带领下，他们寻找到一种菌剂可提升石斛存活率，缩短生长周期，同时利用分子标记建立起了铁皮石斛的“基因条码”，不仅可以让“高烧”不退的石斛价格降降温，更能做到溯源，杜绝以次充好现象。

　　王慧中注意到了铁皮石斛的一个特性：石斛作为一种菌根植物，在野生条件下必须与真菌共生才能存活和正常生长。“能否从这个特性入手，寻找到一种促进大规模栽培铁皮石斛生长的方法，让铁皮石斛不再那么稀有呢？”

　　于是，他们开始陆续从我国主要的石斛产地采集到46种野生石斛品种，通过研究，分离得到927株菌株，再进行分子生物学鉴定后，发现这些真菌分别属于22个属。在这些真菌资源的基础上，王慧中团队建立起了一个“石斛菌根真菌资源库”，为石斛和真菌共生机理奠定了研究基础。

　　在浙江省自然科学基金的资助下，团队开展深入研究，制作出了一种菌剂。“将这些菌剂喷洒施用在铁皮石斛的根部，就能使铁皮石斛长得又快又好。”王慧中介绍，目前实验室已经和相关的公司开展合作，在大规模栽培的铁皮石斛上喷洒施用这种菌剂。据统计，铁皮石斛的成活率较之前提升了近5%，同时，生长周期也明显缩短。

　　菌剂的研制，提升了铁皮石斛的产量，但目前铁皮石斛种类有近40多种，同种异名或同名异种的现象时有发生，给了不法商人浑水摸鱼的机会。

　　“浙江石斛产业化走在全国前列，但不法商贩以次充好的现象时有发生，比如不少厂商从东南亚一些国家进口石斛，将其加工成冲剂、胶囊等成品后，消费者根本无法鉴别。”王慧中说，想要解决这个问题就需要用到分子标记手段。

　　所谓分子标记，也就是通过对各种类的铁皮石斛进行DNA测定。“每个种类的铁皮石斛有着自身独有的DNA密码，这就好比人类的指纹一样。”

　　在DNA密码基础上，王慧中团队逐渐建立起一个兰科植物DNA条码库。目前在这个条码库中已经有了近260多种兰科植物条码。“这些条码，为将来快速鉴定铁皮石斛种类提供了可能，也从源头上杜绝了铁皮石斛鱼龙混杂的现象。”

　　本报记者 金乐平 通讯员 张吉周健