祖林生物开发柿子“第三态”

　　柿子营养丰富，是一种健康食品。地处丽水畲乡的景宁祖林生物科技有限公司以柿子为原料，在国内率先开发出系列柿子酒，得到了消费者的青睐和行业专家的好评。公司在研发新产品的过程中，还申报了2项发明专利，并获得授权。

　　祖林生物科技有限公司成立于2009年，在中国林科院亚热带林业研究所专家的指导下，公司开始引进种植高糖、高产的矮化柿树新品种，建成了120亩的优良柿苗园和5000多亩的种植基地。公司还先后与位于千岛湖、兰溪、永康、天台、永嘉的5个柿子生产合作社开展合作，形成了“基地+合作社+农户”的经营模式，使合作的柿子种植基地扩大到5万亩，为加工生产系列柿子酒打好了坚实的基础。

　　有了基地，建了厂房，祖林生物引进了一条先进的生产加工线，将传统工艺与现代科技完美结合，生产加工系列柿子酒。目前，这条生产线可生产加工鲜柿子1000吨，年产系列柿子酒100多吨。

　　柿子酒系列产品的开发大大提升了这一健康食品的身价，改变了以往只能鲜食或者做柿饼销售的低利润状态。公司开发的系列柿子酒有柿子白兰地、柿子果酒和柿子醋，其中的柿子白兰地是中国唯一的独创产品，该酒为纯天然柿子发酵酒，不勾兑，不添加任何食品添加剂。这一新产品问世后，因其醇香浓郁、口感纯正，富含葡萄糖、氨基酸等营养成分而得到好评。2012年，公司的“世畲醇”牌柿子白兰地被评为浙江省“最佳城市礼品”。2013年.该酒又荣获省农博会优质奖，并被评选为16届北京科博会指定用酒。

　　祖林生物选用绿色无公害的柿子作原料，创新工艺，生产有利于人体健康的系列产品，得到了社会和行业内专家的赞誉。2012年，祖林生物被评为“中国低碳绿色创新企业”；2013年，公司又荣获“2012年度创新中国百佳示范企业”荣誉，公司董事长梅雪峰被评为“2012年度中国企业创新优秀人物”。

　　本报记者锡小平