科技日报北京10月21日电(记者张梦然)根据英国《自然·生态与演化》杂志发表的两篇论文，不同类型酵母杂交可以促进杂交种适应酿造环境，促进不同类型啤酒出现。 　　几千年来，人类一直使用酵母制造不同的发酵产品，如啤酒和红酒。人类通过驯化方式创造出了许多可以适应不同工业环境的酵母品种，它们是综合了不同亲本种独特特征的杂交种。 　　比利时VIB-KU鲁汶微生物学中心科学家凯文·维斯特里芬及同事，此次测序了应用于工业生产活动(包括酿造)中的200种酵母的基因组，发现其中四分之一...

　　科技日报昆明10月21日电(记者赵汉斌通讯员陈艳)记者21日从中科院云南天文台获悉，研究人员通过云南天文台一米新真空太阳望远镜，发现太阳大气中的开尔文—亥姆霍兹不稳定性现象对太阳大气等离子体具有加热效应。国际著名期刊《天体物理学快报》近日发表了这一最新观测成果。 　　开尔文—亥姆霍兹不稳定性现象发生于具有不同速度流体界面之间，在许多天体物理学实验室和空间等离子体中都有发现，它可让具有不同物理属性的等离子体成分发生混合，并将大尺度等离子体运动结构的动能转化到小尺度结构中。...

　　科技日报记者张 晔 　　强大的热液喷口从地下喷射出物质，这些物质与地下水混合，释放到水蒸气和冰粒中…… 　　这不是地球某处的火山喷发，而是在遥远的土星卫星——土卫二上的一幕。更令人惊讶的是，科学家通过观测数据得出结论：在土卫二的冰粒中，发现了含氮和氧的化合物，这在地球上属于形成氨基酸的重要成份。近日，《皇家天文学会月报》报道了德国柏林自由大学研究小组的这一研究成果。 　　这次发现无疑让人浮想联翩，对于地球生命来说，氨基酸是生命的基石，而此次发现的两种分子，正是氨基酸...

　　本报记者 张盖伦 代小佩 　　近日，媒体发长文讲述了郑州大学第三附属医院(河南省妇幼保健院，以下简称郑大三附院)对脑瘫患儿采用的“封针疗法”。这一已投入临床应用近30年的疗法，就此进入公众视线，并引发广泛质疑。 　　“封针”的全称是“位点加穴位药物注射疗法”。据描述，“封针”治疗时，医生会手持装满药水的注射器，在婴儿头部、四肢等特定穴位扎入拔出，3—5秒注射一针，一次需要被扎几针到几十针不等。 　　这是拯救孩子的创新，还是让孩子无端受苦的骗局？ 　　半数“正常化”...

　　美国研究人员发现，备孕或孕早期女性完全不摄入咖啡因可以降低流产风险。 　　美国国家卫生研究院研究人员分析2014年一项调查结果后得出上述结论。调查针对1228名有意在2007年至2011年怀孕的女性，让她们报告咖啡因、酒精摄入量以及吸烟情况。这些女性接受血液中咖啡因水平检测。 　　研究人员审视调查对象流产情况，发现摄入咖啡因关联流产风险，即使摄入量低于医生推荐量也有这种关联。研究人员因而认定，远离咖啡因对考虑怀孕的女性更有利。 　　就怀孕女性摄入多少咖啡因合适，医学...